Junmai Ginjo Hanayamabuki Zao

Batizado de Hanayamabuki, este junmai ginjo utiliza Miyama Nishiki e Yamada Nishiki polidos a 50%, produzido com a suave água subterrânea de Zao. A composição de dois arrozes reúne as notas limpas e crocantes do Miyama Nishiki com o corpo mais pleno do Yamada Nishiki, em um estilo ginjo de múltiplas camadas. O histórico de mais de 33 medalhas de ouro da Zao Shuzo em competições nacionais evidencia a base técnica por trás desta expressão.