Junmai Ginjo Danchigaikarakuchi

Danchigaikarakuchi é um junmai ginjo da Nakamotoshuzouten, em Nara, produzido para oferecer um perfil distintamente seco, como sugere o seu nome. O arroz é polido ao padrão ginjo de 60% ou abaixo, sem adição de álcool destilado, mantendo o sabor ancorado no caráter do arroz. O final seco torna este sake versátil à mesa, com aromáticos ginjo moderados e caráter vivo.