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Description
Junmai Ginjo Daikibo, da Kato Kahachiro Shuzo em Yamagata, é um sake de arroz puro elaborado sob o rótulo Ohyama, marca com raízes profundas no distrito de Shonai. O processo de polimento ginjo e a fermentação fria do Tohoku produzem os aromas vivos e limpos, além da acidez equilibrada pelos quais o junmai ginjo de Yamagata é reconhecido. É um sake versátil que demonstra a habilidade da região com o estilo ginjo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria desenvolvida com equipamentos de fabricação criados a partir do diálogo constante com os fungos koji e as leveduras.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese