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Descrição
Este junmai daiginjo envelhecido por três anos da Kusumi Shuzo permite que o arroz Kame no O desenvolva uma complexidade extraordinária por meio de maturação paciente em Niigata. O envelhecimento prolongado aprofunda levemente a cor e acrescenta camadas de frutas secas e umami, mantendo a estrutura limpa característica do arroz.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
ProdutorKusumi Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaKiyoizumi
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria relacionada ao mangá 'Natsuko no Sake'. Fundada em 1833 por Kosaku Kosu, da primeira geração. Por mais de 170 anos, com a filosofia de que 'sake é o vento do arroz local, da água, da humanidade e da natureza', utiliza a água natural designada pela Prefeitura de Niigata, que brota dentro da cervejaria, para produzir sake com cuidado e atenção.
Fundada em1833
MarcaKamenoo
Endereço1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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