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Description
Tokubetsu Honjozo Kiyoizumi da Kusumi Shuzo é a expressão com álcool adicionado da cervejaria, elaborada para ser mais leve e mais nítida no palato. A designação tokubetsu reflete cuidado adicional na produção, resultando em um sake seco e versátil que harmoniza bem com uma grande variedade de pratos.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionNigata
BreweryKusumi Sake Brewery Co.,Ltd
BrandKiyoizumi
ABV15.5%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria relacionada ao mangá 'Natsuko no Sake'. Fundada em 1833 por Kosaku Kosu, da primeira geração. Por mais de 170 anos, com a filosofia de que 'sake é o vento do arroz local, da água, da humanidade e da natureza', utiliza a água natural designada pela Prefeitura de Niigata, que brota dentro da cervejaria, para produzir sake com cuidado e atenção.
Est.1833
BrandKamenoo
Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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