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Description
Kimoto junmai origarami namazake produzido com arroz Kairyo Omachi polido a 70%, lançado sem pasteurização e com sedimento mantido em suspensão. O Kairyo Omachi é conhecido por sua profundidade e corpo, e o método kimoto adiciona complexidade adicional por meio da fermentação láctica natural prolongada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
O sake produzido com sinceridade em relação ao arroz e aos microrganismos abrange desde sake fresco, sake envelhecido individual e sake com levedura viva derivada de levedura natural. Buscamos ser uma destilaria de sake com ampla variedade de encantos.
Est.1869
BrandJuujiasahi
Address662 Imaichi Town Izumo Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine