Koshihikari no Junmaisyu Orochinomai

O Koshihikari de alta qualidade de Sada-cho, Izumo, foi polido pela própria kura para uma fermentação saudável. A decisão de produzir sake com Koshihikari, que não é um arroz de sake convencional, já dura 19 anos. Embora esta temporada seja do tipo seco, é possível sentir o sabor do arroz e o aroma do koji. O sake foi prensado em tanque de madeira e engarrafado.