Utiliza o arroz de sake "Kairyo Omachi" cultivado sem agrotóxicos no distrito de Obata, em Sada-cho, Izumo, Shimane. É produzido sem adição de levedura, seguindo o método tradicional de fermentação natural. O aroma é tranquilo, com perfil seco, sabor de arroz e acidez delicada. A temperatura recomendada vai da ambiente até o aquecido, harmonizando bem com queijos, pratos de carne e alimentos fermentados.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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