Descrição
Um junmai chokara jikagumi nama sazonal e limitado, engarrafado diretamente do tanque sem nenhum aditivo. Apresenta sabor cortante e aroma suave de arroz, com boa profundidade para acompanhar refeições em uma ampla faixa de temperaturas. Caracteriza-se por uma leve carbonatação natural e única, típica do sake recém-prensado.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukui · Fukui Junmai →
ProdutorTOKOYAMA SAKE BREWERY
MarcaJozan
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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TOKOYAMA SAKE BREWERY
Fukui
Fundada no primeiro ano da era Edo Bunka (1804), a Tsuneyama Sake Brewery expressa o estilo 'Echizen Seco', uma 'entrada suave e saborosa' que valoriza o arroz e a agua em sintonia com o clima de Fukui. O arroz sake e cultivado na area de Miyama, em Fukui, cercada de belas montanhas e agua pura. A respiraçao das montanhas nutre os graos, o tempo fluı com calma e o sake e naturalmente moldado. Com esse pensamento em cada gota, a cervejaria enfrenta a producao com seriedade.
Fundada em1804
MarcaJozan
Endereço1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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