Descrição
Um sake inspirado no clima de Fukui. Em 2010, a Prefeitura de Fukui iniciou o desenvolvimento de uma nova variedade, o Sakahomare. Elaborado inteiramente com arroz Sakahomare, este sake combina um sabor mineral e refrescante como o mar com um sabor intenso e imponente como uma montanha. Recebeu o nome de Koshiyama Wakamizu, que representa o clima de Fukui.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
ProdutorTOKOYAMA SAKE BREWERY
MarcaJozan
ArrozSakahomare
Teor alcoólico15%
Grau de polimento45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TOKOYAMA SAKE BREWERY
Fukui
Fundada no primeiro ano da era Edo Bunka (1804), a Tsuneyama Sake Brewery expressa o estilo 'Echizen Seco', uma 'entrada suave e saborosa' que valoriza o arroz e a agua em sintonia com o clima de Fukui. O arroz sake e cultivado na area de Miyama, em Fukui, cercada de belas montanhas e agua pura. A respiraçao das montanhas nutre os graos, o tempo fluı com calma e o sake e naturalmente moldado. Com esse pensamento em cada gota, a cervejaria enfrenta a producao com seriedade.
Fundada em1804
MarcaJozan
Endereço1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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