Iwaonoizumi Daiginjo

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Description

Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%, produzido pela Shimizu Shuzo em Sagamihara, Kanagawa. A cervejaria utiliza água subterrânea de dureza ultrabaixa, apenas 2,4, em sua produção, e foca no Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo para alcançar um caráter refinado e aromático.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionKanagawa

BreweryShimizu Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimizu Shuzo Co.,Ltd

Kanagawa

Uma cervejaria com mais de 250 anos de história, estabelecida no ano Horeki (1751 d.C.). Desde a fundação, segue o princípio de 'produzir com cuidado e vender com cuidado'. Nos últimos anos, tem sido altamente avaliada no Japão e no exterior, incluindo a conquista do Prêmio Ouro por cinco anos consecutivos no Monde Selection, comitê internacional de avaliação de alimentos.

Est.1751

BrandIwaonoizumi

Address1322 Nakano Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★