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Description
Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%, produzido pela Shimizu Shuzo em Sagamihara, Kanagawa. A cervejaria utiliza água subterrânea de dureza ultrabaixa, apenas 2,4, em sua produção, e foca no Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo para alcançar um caráter refinado e aromático.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shimizu Shuzo Co.,Ltd
Kanagawa
Uma cervejaria com mais de 250 anos de história, estabelecida no ano Horeki (1751 d.C.). Desde a fundação, segue o princípio de 'produzir com cuidado e vender com cuidado'. Nos últimos anos, tem sido altamente avaliada no Japão e no exterior, incluindo a conquista do Prêmio Ouro por cinco anos consecutivos no Monde Selection, comitê internacional de avaliação de alimentos.
Est.1751
BrandIwaonoizumi
Address1322 Nakano Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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