Descrição
O arroz Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo, considerado o pináculo dos arrozes para sake, é polido a 39% e fermentado lentamente em baixas temperaturas. Este Daiginjo, produzido com as técnicas e dedicação dos mestres cervejeiros tradicionais, apresenta um aroma ginjo vibrante, um sabor transparente e refinado, e uma entrada na garganta elegante. É, sem dúvida, a obra máxima dos toji e dos artesãos da kura.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNagano · Nagano Daiginjo →
ProdutorIwanamishuzo & Co.
MarcaIwanami
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Iwanamishuzo & Co.
Nagano
Fundada em 1872 nas cercanias de Matsumoto, em Shinshu, a Iwanami é apreciada há gerações como um clássico das reuniões noturnas locais.
Fundada em1872
MarcaIwanami
Endereço5159 Satoyamabe Matsumoto Nagano
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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