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Iroribi Hiyayo

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Iroribi Hiyayo - Other sake de AKITAKENHAKKO KOGYO CO.,LTD., Akita
Description

Iroribi Hiyayo, cujo nome remete à tradicional lareira (irori) e ao ar fresco ao seu lado, evoca o rústico cenário das casas rurais de Akita, onde o sake é parte central da vida cotidiana. Produzido pela AKITAKENHAKKO KOGYO em Yuzawa, um dos distritos produtores mais prolíficos de Akita, este sake é concebido para o consumo cotidiano e descontraído, em vez da apreciação formal. Seu caráter reflete o estilo direto e honesto da cultura do sake da classe trabalhadora de Akita.

Specifications
CategoryOther
RegionAkita
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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AKITAKENHAKKO KOGYO CO.,LTD.

Akita
Yuzawa, onde o armazém da Ittekisenryou está localizado, fica no sul da Prefeitura de Akita, com boa qualidade de água e tradição ativa em fabricação de sake. A destilaria produz e comercializa shochu, shochu Oto e sake, com boa receptividade dentro e fora da prefeitura.
Est.1945
BrandIttekisenryou
Address120-8 Fukahori Nakagawahara Yuzawa Akita
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine