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Description
O Ippongi Sakahomare Junmai Daiginjo destaca o precioso arroz de sake Sakahomare da Prefeitura de Fukui, uma variedade desenvolvida especificamente para a indústria cervejeira da região. A Inoue Shuzo poliu este arroz local aos padrões daiginjo para realçar seu aroma delicado e doçura limpa. A combinação do arroz de origem Fukui com a técnica ginjo da cervejaria Ippongi produz um sake com forte identidade regional e caráter refinado.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionFukui
BreweryIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
BrandIppongi
ABV16%
Polish Ratio30%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Em Katsuyama, Fukui, cidade conhecida pelas escavacoes de fosseis de dinossauros, a cervejaria herdou o 'Ichimoto' do cla Ogasawara de Katsuyama, fundada em 1902.
Est.1902
BrandIppongi
Address1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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