Description
O arroz com pouco polimento, que preserva grande parte do farelo, é chamado de "arroz negro". Este sake de baixo polimento é elaborado com 80% do arroz Ibi no Homare com mínimo desbaste. O resultado é um sabor refrescante que realça o caráter genuíno do arroz.
Specifications
RegionGifu
BrewerySugihara Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
É uma composição sazonal. A destilaria Sugihara cultiva seu próprio arroz para sake 'Ibi's Honor', produz o sake 'Shimi' e controla cuidadosamente os canais de venda. O fundador da quinta geração, Keiki Sugihara, concluiu o voluntariado de cooperação no exterior e ingressou na destilaria em busca do que pode fazer de melhor. O projeto nasceu com três pilares: cultivadores de arroz Takahashi, agricultores Matsuhisa e o produtor Sugihara, mas ao longo do tempo muitas outras pessoas passaram a fazer parte dessa história.
Est.1892
BrandIbigawa
Address1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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