Descrição
Produzido com o uso parcial de koji branco, uma técnica incomum. A combinação de koji amarelo e koji branco cultivados separadamente acrescenta ao sake uma acidez cítrica adocicada, além de um perfil limpo e encorpado.
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Sylvia .
Jul 30, 2026, 11:13 AM
Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
É uma composição sazonal. A destilaria Sugihara cultiva seu próprio arroz para sake 'Ibi's Honor', produz o sake 'Shimi' e controla cuidadosamente os canais de venda. O fundador da quinta geração, Keiki Sugihara, concluiu o voluntariado de cooperação no exterior e ingressou na destilaria em busca do que pode fazer de melhor. O projeto nasceu com três pilares: cultivadores de arroz Takahashi, agricultores Matsuhisa e o produtor Sugihara, mas ao longo do tempo muitas outras pessoas passaram a fazer parte dessa história.
Fundada em1892
MarcaIbigawa
Endereço1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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