Miyama Nishiki e Yamada Nishiki são combinados com polimento a 50% neste junmai ginjo, reunindo a leveza limpa do Miyama Nishiki e o umami estruturado do Yamada Nishiki. Produzida com a suave água subterrânea de Zao, esta expressão Hoyo oferece aroma fresco com notas cítricas e um sabor gracioso e equilibrado. A combinação dos dois arrozes reflete o objetivo da cervejaria de alcançar complexidade elegante.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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