O Hida Homare polido a 55% forma a base deste junmai de nakagumi exclusivo, extraído somente da preciosa porção central do tanque de prensagem e engarrafado à mão sem filtração como nama genshu. O engarrafamento com as borras sedimentadas produz uma bebida de cor branca e corpo pleno, enquanto a decantação cuidadosa da camada superior transparente revela um caráter delicado e feminino, duas experiências de degustação distintas a partir de uma única garrafa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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