Horai TezumenakagumiJunmai

🍶

Description

O Hida Homare polido a 55% forma a base deste junmai de nakagumi exclusivo, extraído somente da preciosa porção central do tanque de prensagem e engarrafado à mão sem filtração como nama genshu. O engarrafamento com as borras sedimentadas produz uma bebida de cor branca e corpo pleno, enquanto a decantação cuidadosa da camada superior transparente revela um caráter delicado e feminino, duas experiências de degustação distintas a partir de uma única garrafa.

Specifications

CategoryJunmai

RegionGifu

BreweryWatanabe Shuzoten

ABV17%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Watanabe Shuzoten

Gifu

Furukawa-cho, em Hida-shi, onde fica a cervejaria Horai, está localizada na ponta mais ao norte da Prefeitura de Gifu, na bacia de Furukawa, rodeada por montanhas como os Alpes do Norte e as Montanhas Hida, com altitude superior a 3.000 metros. 'As ruas de Hida Furukawa têm elegância e um ar antiquado. Ryotaro Shiba disse que a cidade não se tornou um destino turístico e ainda transmite uma sensação íntima, expressões ou personalidade que não podem ser atribuídas.' Ichinomachi, alinhado com antigas lojas antiquadas, exibe uma serenidade calma, e há ainda uma sensação mais úmida ao longo do rio Seto, onde os armazéns de parede branca com cintura preta continuam.

Est.1870

BrandHorai

AddressIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★