Hida Homare polido a 80% para este junmai desenvolvido por meio da associação de pesquisa de arroz para sake de Hida. Com polimento a 80%, o caráter mais completo do grão é intencionalmente preservado, produzindo um junmai honesto e centrado no arroz que demonstra o terroir do Hida Homare cultivado localmente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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