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Descrição
Este honjozo taruzake, polido a 65%, é envelhecido em barris de cedro, que conferem um aroma amadeirado e resinoso característico, além de complexidade ao perfil limpo de Zao. O sake envelhecido em cedro tem longa tradição na produção japonesa e é associado a ocasiões festivas. A água de nascente de Zao, extraída a 50 metros de profundidade, fornece uma base suave e limpa para o perfil influenciado pela madeira.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoMiyagi · Miyagi Honjozo →
ProdutorZao Shuzo
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Zao Shuzo
Miyagi
Fundada no ano 6 de Meiji. Respondendo as bencaos da agua subterranea de Zao, dos ventos frios da cordilheira de Zao e da natureza local, a cervejaria produz sake com qualidade em primeiro lugar.
Fundada em1873
MarcaZaou
Endereço120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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