Honjozonamachozoshu Kameno

Honjozonamachozoshu Kameno é um sake honjozo da Iwate Meijyo que passa pelo processo nama-chozoshu, armazenado sem pasteurização e pasteurizado apenas uma vez no engarrafamento, em vez de duas vezes. Este método de pasteurização única preserva mais o caráter fresco do sake enquanto prolonga a vida útil em comparação com o nama completamente cru. Elaborado na Prefeitura de Iwate, esta expressão do rótulo Kameno tem qualidade brilhante e levemente vibrante, resultado do tratamento térmico reduzido.