Junmai Daiginjo Sendaibeniyachokuro

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Description

Junmai Daiginjo Sendaibeniyachokuro é um daiginjo de arroz puro da Iwate Meijyo, na Prefeitura de Iwate, elaborado sem adição de álcool e polido a pelo menos 50%. O nome faz referência a uma expressão premium e selecionada da cervejaria. Os invernos frios de Iwate favorecem a fermentação lenta e controlada pela temperatura, necessária para desenvolver os aromas complexos característicos do junmai daiginjo.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIwate

BreweryIwate Meijyo Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Iwate Meijyo Co.,Ltd

Iwate

Em Maezawa, Oshu, prefeitura de Iwate, a cervejaria que existe desde a era Meiji foi unificada em 1958. Desde 1993, a cervejaria trabalha com agricultores locais no cultivo contratado do arroz 'Kame-no-o', e desde 2017 todo o arroz utilizado e de variedades especificas de Iwate. Maezawa e conhecida pelos ingredientes de qualidade, como a famosa carne Maezawa, e a cervejaria busca criar sakes que harmonizem com esses ingredientes locais, explorando combinacoes entre sake e comida.

Est.1955

BrandIwatehomare

Address13 Maezawa Shinmachi Oshu Iwate

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Chawanmushi

Japanese

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