Honjozogenshu Kimpyoshirakoma é um honjozo não diluído da Nakagawa Shuzo em Noto, Ishikawa, engarrafado na força natural de fermentação de aproximadamente 18 a 20% ABV sem adição de água. O tratamento genshu entrega uma versão mais rica e concentrada da marca Kimpyoshirakoma em relação às versões diluídas padrão, enquanto a base leve de produção honjozo mantém o perfil limpo. Este sake se presta ao serviço on the rocks ou à harmonização com pratos intensos e ricos em umami da culinária costeira de Noto.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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