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Descrição
Honjozo nigorizake da Sogen Sake Brewery em Suzu, Ishikawa, elaborado com Gohyakumangoku cultivado em Ishikawa e arroz glutinoso polidos a 65%. Produzido em uma das destilarias mais antigas da península de Noto e berço da tradição dos Noto toji, este sake turvo ativo traz carbonatação suave, doçura cremosa do moromi e um final limpo e vibrante.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoIshikawa
ProdutorSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaSogen
ArrozGohyakumangoku, Sticky Rice
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Com sucesso na producao de Ginjo sake de sabor frutado e delicado, a cervejaria aprende com as tecnicas tradicionais conhecidas como 'estilo Noh', ao mesmo tempo em que se orgulha de uma nova abordagem de producao de sake que nao imita ninguem.
Fundada em1768
MarcaSougen
Endereço24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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