Honjozo de uma cervejaria de Niigata fundada em 1866, situada em uma duna costeira próxima ao Mar do Japão. O estilo Katafune se destaca em Niigata por sua doçura rica e arredondada, equilibrada por um final limpo, ao contrário da norma regional seca e de corpo leve. A água de fermentação é água subterrânea natural filtrada pelas dunas de areia. Recomendado quente para realçar a doçura do arroz.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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