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Honjozo Katafune

🍶
Description

Honjozo de uma cervejaria de Niigata fundada em 1866, situada em uma duna costeira próxima ao Mar do Japão. O estilo Katafune se destaca em Niigata por sua doçura rica e arredondada, equilibrada por um final limpo, ao contrário da norma regional seca e de corpo leve. A água de fermentação é água subterrânea natural filtrada pelas dunas de areia. Recomendado quente para realçar a doçura do arroz.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionNigata
ABV16%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Takeda Shuzoten & Co.

Nigata
Uma cervejaria de sake com producao encorpada que permite saborear o aroma e a profundidade do arroz.
Est.1866
BrandKatafune
Address171 Kojinzuhama Ogata -ku Joetsu Niigata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine