Descrição
Honjozo shiboritate (recém-prensado) de uma cervejaria fundada em 1650 a 936 metros de altitude em Kiso, Nagano, utilizando água de nascente das cabeceiras do Rio Kiso. Polido a 70%, este lançamento sazonal captura o caráter fresco e vibrante do sake recém-prensado em um ambiente de produção de alta altitude, conhecido pelos invernos extremamente frios.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNagano · Nagano Honjozo →
ProdutorYukawa Shuzoten Co.,Ltd
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Uma destilaria que existe desde o período Edo. Localizada na cidade-estação no sopé da Passagem Torii, considerada o trecho mais difícil da Kiso Kaido, era um sake reconfortante para muitos viajantes. Hoje, o espírito de sabedoria acolhedora continua sendo transmitido.
Fundada em1650
MarcaKisoji
Endereço1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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