Descrição
Yamada Nishiki polido a 35% é processado por uma nova separação centrífuga neste daiginjo da Ilha de Sado da Hokusetsu, sob o rótulo YK35 Shin Enshimbunri. O método enshimbunri captura a fração mais limpa e delicada do aroma ginjo com notas de melão.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Daiginjo →
ProdutorHokusetsu Sake Brewery Co., Ltd.
MarcaHokusetsu
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hokusetsu Sake Brewery Co., Ltd.
Nigata
O sake é o idioma universal que une culturas ao redor do mundo. Agradecendo as bênçãos naturais de Sado, a cervejaria valoriza a produção de sake com foco no arroz, na água e no clima. Hokusetsu continua sendo servido no NOBU, restaurante frequentado por celebridades em cidades como Nova York, Los Angeles, Londres e Hong Kong.
Fundada em1872
MarcaHokusetsu
Endereço2377-2 Tokuwa Sado Niigata
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