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Description
Hiroki Ginjo é produzido pela Hiroki Shuzo Honten em Aizusakashita, na Prefeitura de Fukushima, uma cervejaria que alcançou projeção nacional no início dos anos 2000 sob o toji de 9ª geração, Kenji Hiroki. Elaborado com arroz Yamada Nishiki e Gohyakumangoku, este ginjo equilibra aromas frutados com acidez vibrante e um final refinado, voltado para harmonização com pratos, definindo o estilo característico da Hiroki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hiroki Shuzo Honten Co.
Fukushima
Uma destilaria onde o próprio produtor fabrica o sake atuando como toji.
Est.1892
BrandHiroki
Address3574 Naka -ko Aizusaka Kawanuma Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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