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Description
"Aoi" é uma palavra que descreve a cor do sake. Diz-se que aparece nos melhores sakes, com uma tonalidade levemente azulada e amarelo-clara nos sakes frescos. A série 'Blue Serious' celebra os sakes nascidos com essa cor, propondo um sabor limpo e refrescante a partir do sake cru, indicado para ser apreciado frio no verão.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionTottori
BreweryYamane Shuzo Co.,Ltd
BrandHiokizakura
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O cheiro humano e o cheiro terroso desta terra. O desejo é fazer um sake que reflita a cultura em que nasci e cresci, como um panorama.
Est.1887
BrandHiokizakura
Address69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine