Elaborado sob a filosofia de fermentação completa da Yamane Shuzo, este tokubetsu junmai é seco e orientado para alimentos, com um brilho láctico limpo e estrutura ácida firme, típicos do estilo da Hiokizakura. A procedência de Tottori e o compromisso inabalável com baixo teor de açúcar residual fazem dele um companheiro de mesa versátil. A variedade de arroz e o grau de polimento exatos não são divulgados, mas o caráter seco e positivo no sake meter é consistente em toda a linha.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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