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Description
Hinodetsuru Karakuchi se traduz literalmente como sabor seco, celebrando explicitamente a característica definidora da cultura do sake da Prefeitura de Kochi. A Inoue Shuzo elabora esta expressão para quem aprecia um final limpo e assertivamente seco, sem doçura residual. A tradição karakuchi de Kochi tem raízes na cultura amante do sake da região, onde o sake seco é valorizado por sua capacidade de harmonizar com alimentos e estimular a socialização.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Isaka Shuzoten Co.
Ibaraki
Produzimos sake sob o lema de 'sake bom para beber e apreciar', aceito por homens e mulheres de todas as idades. Acreditamos que o sake é o principal remédio dos cem, capaz de criar relações humanas harmoniosas.
Est.1818
BrandHinodetsuru
Address187 Konakamachi Hitachi Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine