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Descrição
Junmai elaborado com Yamada Nishiki polido a 55%, produzido na Shinkame Brewery em Hasuda, Saitama. A Shinkame é conhecida por elaborar exclusivamente sake de arroz puro utilizando água dura do lençol subterrâneo do Chichibu Arakawa, conferindo aos seus junmai uma estrutura firme e um umami de arroz pronunciado.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoSaitama · Saitama Junmai →
ProdutorShinkame Brewery Co.,Ltd
MarcaHikomago
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pioneira na produção de Junmai puro, a cervejaria não adiciona nada e não esconde nada.
Fundada em1848
MarcaShinkame
Endereço3-74 Magome Hasuda Saitama
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