Description
O Hayate Yamahai Junmai da Goto Shuzojo usa Yamada Nishiki com 60% de polimento, expressando profunda riqueza lática ao lado de umami de arroz terroso e um final encorpado e aquecedor.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Uma adega que herdou mais de 300 anos de história e tradição. Com experiência em receber o Prêmio Ouro na Apreciação Nacional de Licores e o Grande Prêmio na Associação de Avaliação do Escritório de Fukuoka em 2010.
Est.1677
BrandKinranfujimusume
Address26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine