Yamada Nishiki polido a 40% é prensado por gotejamento como muroka genshu para este daiginjo de Mie, que conquistou o primeiro lugar em uma competição regional de ginjo. O método shizukuzake tobin e a fração intermediária nakadori produzem uma expressão particularmente concentrada e refinada.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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