Hayaseura Yamahai Junmaishu Shiboritatenamagenshu é um junmai yamahai recém-prensado, não diluído e não pasteurizado da Miyakehikoemonshuzo em Fukui. A expressão crua e intensa da fermentação yamahai é capturada em seu momento mais vibrante, entregando uma acidez selvagem, umami marcante e uma frescura poderosa e não filtrada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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