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Description
Arroz Tama Sakae de Shiga, polido a 60%, é utilizado neste nigorizake, produzido em uma pequena cervejaria na cidade de Koka que abastece todo o seu arroz com agricultores contratados no distrito local de Koka. A variedade Tama Sakae, cultivada em Shiga, tende a produzir sake com secura limpa e corpo firme.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tanaka Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fundada no 44º ano da era Meiji, cervejaria situada na cidade de Koga, prefeitura de Shiga. Sob o lema 'Waryo Sake', que une pessoas por meio de um sake delicioso, produz com especialidade e transmite o encanto do sake.
Est.1911
BrandHarunomine
Address474 Ohara Market Koga Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine