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Descrição
Hanazakari Tokubetsu Junmai Nakadori é extraído da porção central premium da prensagem, o corte que representa com maior fidelidade o perfil de sabor pretendido para o sake, na cervejaria Hanamori Shuzo, fundada em 1886, em Yaotsu, Gifu. O 'nakadori' (corte central) é tradicionalmente reservado para sake de alta qualidade por ser livre das impurezas do primeiro jorro e da amargura das pressões finais. A prensa Yaegaki manual da Hanamori Shuzo, a última de seu tipo no Japão, oferece controle preciso sobre esse corte, resultando em equilíbrio e clareza excepcionais.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoGifu · Gifu Tokubetsu Junmai →
ProdutorHanamori Shuzo Co.,Ltd
MarcaHanazakari
ArrozHidahomare
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hanamori Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Yaotsu-cho, Gifu, localizada na bacia central do Rio Kiso, foi o ponto mais distante que os barcos podiam alcançar pelo rio e prosperou como cidade portuária do período Edo à era Taisho. Hoje, o belo cenário das montanhas e rios é parte do Parque Quasi-Nacional Hida Kisogawa, atraindo visitantes de diversas regiões. Esse histórico rico e a água subterrânea de alta qualidade de Yaotsu-cho deram origem a diversas especialidades locais, incluindo o sake. A destilaria foi fundada em 1886 (Meiji 19), durante o período em que Yaotsu-cho desempenhava papel central na distribuição de suprimentos.
Fundada em1886
MarcaHanazakari
Endereço4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu
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