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Descrição
Hanazakari Karakuchi Junmai Akiagari é um junmai seco de outono lançado como 'akiagari' (sake pronto para o outono), designação sazonal para um sake pasteurizado uma vez que maturou na adega durante o verão e emerge com a integração equilibrada que o envelhecimento a frio proporciona. A cervejaria Hanamori Shuzo, em Yaotsu, Gifu, utiliza água da bacia do médio Rio Kiso para produzir este estilo limpo e seco. O perfil seco harmoniza com as temperaturas mais frescas e os sabores mais encorpados da culinária de outono.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoGifu · Gifu Junmai →
ProdutorHanamori Shuzo Co.,Ltd
MarcaHanazakari
ArrozHidahomare
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hanamori Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Yaotsu-cho, Gifu, localizada na bacia central do Rio Kiso, foi o ponto mais distante que os barcos podiam alcançar pelo rio e prosperou como cidade portuária do período Edo à era Taisho. Hoje, o belo cenário das montanhas e rios é parte do Parque Quasi-Nacional Hida Kisogawa, atraindo visitantes de diversas regiões. Esse histórico rico e a água subterrânea de alta qualidade de Yaotsu-cho deram origem a diversas especialidades locais, incluindo o sake. A destilaria foi fundada em 1886 (Meiji 19), durante o período em que Yaotsu-cho desempenhava papel central na distribuição de suprimentos.
Fundada em1886
MarcaHanazakari
Endereço4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu
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