Description
Um sake yamahai namazake elaborado com o método de quatro estágios (yodan-jikomi). A adição extra de arroz cozido no vapor equilibra a acidez marcante do yamahai com doçura adicional, resultando em um sake bem balanceado. Na Miyoshino Jozo, adota-se o yodan com arroz cozido no vapor, o mesmo arroz das demais etapas de preparação. Engarrafado como sake cru e não filtrado, mantém a acidez fresca em equilíbrio com a doçura e a riqueza do quarto estágio.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyoshino Jozo
Nara
Não há nada diferente no trabalho do mundo. Montanhas, rios e pessoas vão mudando pouco a pouco na terra. O arroz cultivado na terra também muda, e o sake produzido com esse arroz muda a cada dia. A obra do clima está em 'mudar', e o sake produzido com isso é Hanaba. Algumas coisas não mudam. Ao enfrentar o cultivo de Yoshino, uma sensação de unidade nasce naturalmente em uma ampla variedade de sabores. Essa sensação de unidade cria uma 'atmosfera' e forma o mesmo ambiente. Assim como ver a água roxa da montanha de Yoshino, espera-se que cada pessoa que degusta aproveite Hanaba como sentir.
BrandHanatomoe
Address1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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