Hananomai Daiginjo

Apresenta um aroma refrescante de maçã verde jovem e melão príncipe. A doçura derivada do arroz e o aroma delicado do arroz polido a 45% são notáveis, combinados em um equilíbrio muito preciso. O toque na boca é de baixa acidez, com pouca adstringência, e um amargor suave do arroz. Uma acidez elástica aparece no meio do sabor. No final, surgem amargor e adstringência moderados que realçam a doçura do arroz. Diferente de um Daiginjo puramente frutado, é um sake que, embora flexível, carrega a potência do sabor do arroz.