O Yamada Nishiki fermenta nos sacos de moromi e escorre por gravidade para tobinbin (garrafas de 18 litros) sem prensagem, técnica usada pela Enoki Shuzo para produzir seu daiginjo de nível competitivo. Este lançamento comemorativo do 28º aniversário captura o caráter delicado e puro extraído apenas pelo método de suspensão em saco.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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