Hanahato Tobindori Yamadanishiki Daiginjo Fukurotsuri Nijuhachi Biiwai

🍶

Description

O Yamada Nishiki fermenta nos sacos de moromi e escorre por gravidade para tobinbin (garrafas de 18 litros) sem prensagem, técnica usada pela Enoki Shuzo para produzir seu daiginjo de nível competitivo. Este lançamento comemorativo do 28º aniversário captura o caráter delicado e puro extraído apenas pelo método de suspensão em saco.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV17.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★