Hakkaisan Junmai Daiginjo

Junmai daiginjo produzido com koji feito à mão e a água de nascente Raiden-sama no Shimizu, da montanha Hakkaisan. A combinação de Yamadanishiki, Gohyakumangoku e Miyamanishiki, todos polidos a 45%, resulta em um junmai ao mesmo tempo puro e característico da Hakkaisan, que nunca cansa. É um sake levemente mais refinado para se apreciar à mesa, com sabor limpo e nítido e uma dulçor elegante que complementa os alimentos.