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Description
Hagino Tsuru Junmai Ginjo Betsujikomi Yusuzumineko é um junmai ginjo de lote especial, produzido separadamente do lineup regular na Hagino Shuzou em Miyagi, nomeado em referência ao motivo do 'gato do frescor da tarde', da amada série sazonal de rótulos de gato da cervejaria. O processo Betsujikomi ('produzido separadamente') utiliza condições de fermentação distintas, permitindo ao produtor desenvolver um caráter que se diferencia da expressão padrão. A água mole da nascente de montanha e o arroz de sake cultivado em Miyagi conferem a ele um perfil refrescante e limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hagino Shuzou
Miyagi
Na fria região de Tohoku, a Haginotsuru elabora com cuidado pequenas preciosidades.
Est.1840
BrandHaginotsuru
Address52 Kansei Jinmachi Kurihara Miyagi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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