O Maikaze é um arroz para sake criado em Gunma em parceria com o centro de pesquisa agrícola prefeitural, e todos os sakes com este rótulo devem usar 100% de Maikaze polido a 60% ou mais com levedura de origem Gunma. A versão yamahai da Tsuchida Shuzo se apoia na tradição da cervejaria de produção com ênfase em cultura láctica, resultando em um sake de textura rica, compatível com alimentos e de acidez vibrante.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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