Gogaku

Gogaku é um sake de mesa provavelmente da Iiyama Shuzo na área de Iiyama, no norte de Nagano, com o nome fazendo referência aos cinco picos da paisagem montanhosa ao redor, incluindo a cordilheira do planalto Nabekura. Os invernos rigorosos do norte de Nagano e a água excepcionalmente pura do degelo da neve dos Alpes do Norte criam condições naturais para a produção de sake limpo e bem estruturado. Esta expressão cotidiana incorpora a cultura cervejeira autossuficiente e enraizada desta região montanhosa do interior do Japão.