Um ginjo da Touhoku Meijo em Sakata, Yamagata, polido a 55% e produzido pela abordagem totalmente kimoto da cervejaria. A fermentação kimoto imprime profundidade de sabor característica, e o estilo busca um caráter ginjo claro e limpo, consistente com a reputação da cervejaria por sakes equilibrados e bem definidos.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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