O arroz Miyama Nishiki sustenta este ginjo seco, elaborado em uma cervejaria onde os métodos kimoto são centrais à produção há muito tempo. A variedade Miyama Nishiki é conhecida por produzir sakes nítidos e limpos com boa capacidade de corte, qualidades bem adequadas ao estilo seco e harmonioso com os alimentos da cervejaria, na região Shonai de Yamagata.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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