Descrição
Ginjo Kobai, da Kousaka Shuzo em Yonezawa, Yamagata, baseia-se na tradição kanjikomi de clima frio da região montanhosa adjacente a Aizu. O nome kobai, que significa ameixa carmim, evoca a inspiração da cervejaria nas flores de ameixa de alto aroma do inverno de Yonezawa, e o sake é elaborado inteiramente à mão.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoYamagata · Yamagata Ginjo →
ProdutorKousaka Shuzo Co.,Ltd
MarcaKobai
Teor alcoólico15.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kousaka Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
Na cidade do castelo de Uesugi em Yonezawa, conhecida pelo frio intenso, todo o processo é manual, desde a lavagem do arroz até a rotulagem. O sake que não faz concessões até o envio é uma obra de confiança da destilaria.
Fundada em1923
MarcaKoubai
Endereço7-3-10 Chuo Yonezawa Yamagata
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