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Description
Um ginjo da Koizumishuzou em Chiba chamado Ginkara, produzido segundo o padrão ginjo com arroz polido a pelo menos 60%. A fermentação ginjo utiliza baixas temperaturas e cepas de levedura selecionadas para desenvolver os característicos aromas frutados e florais. Esta é uma expressão acessível dentro da linha da Koizumishuzou, equilibrando refinamento e bebibilidade cotidiana.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWhere to Buy
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Com o lema 'A produção de sake começa com o cultivo do arroz', cultivam 5 milhões de pedras em campos próprios, e parte é usada para o sake.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine