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Descrição
Licor de ameixa da Yoshinogawa em Niigata, preparado macerando ameixas Beniashi da Prefeitura de Fukui em sake e misturando o nihonshu seco principal da cervejaria. A ameixa Beniashi, de cultivo exigente e valorizada pela polpa densa e alto rendimento de suco, contribui com acidez equilibrada e doçura profunda, com um final limpo proporcionado pelo sake adicionado.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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